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猪肉 ；大葱 ；面粉 ；酵母 ；芝麻 少许 ；传统山东肉烧饼的做法 ；猪肉绞成肉馅，大葱剁碎；将肉馅搅拌均匀，备用；面粉加少许水，干酵母用温水泡开，加入到面粉中。和面，成团，发酵。大概3个小时。
；将发酵好的面团分成六等份，拳头大小的小剂子；用擀面杖把小剂子擀成圆饼状；将肉馅放在圆饼中间的位置。
；将圆饼的一段捏起，顺着边缘一点一点捏起来，就像包包子一样，捏的那一面朝下放；将剩下的如上述步骤包起来，静置20分钟；20分钟后在面团的正面蘸少许水，裹上芝麻。
；把面团在烤盘上码好，并且用手压扁，压成饼状。预热烤箱，230度，15-20分钟。
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